#MOSAIQUES ANCIENNES... SIMPLE ET ECOLO... SALADE CROQUANTE DU JARDIN.....

 Première parution le 19/07/2010
Je vous avais promis la p'tite salade toute simple dégustée avec la délicieuse tarte aux poireaux...
Toute simple aussi la présentation après une journée chargée rendue difficile par la chaleur !!!
Alors droit au but... presque... après une petite cueillette... son p'tit panier sous l'bras et on y va...
                           SALADE CROQUANTE AUX HERBES DU JARDIN

On a cueilli :*
 -du mesclun                                                                         
-de la roquette
-de la menthe
-de la ciboulette
-de la coriandre
-du basilic
*Pas de quantité, c'est selon la richesse du jardin et le nombre des hôtes attablés...

On a rajouté : 
 -un gros oignon rouge émincé
-des tomates cerise rouges et jaunes coupées en deux

Plus une subtile vinaigrette :
-2cs de vinaigre balsamique
-1cs de miel
-3cs d'huile d'olive
-1cs d'huile de sésame
-sel et poivre

Et voilà... 
LE TENDRE ET DOUX MESCLUN, LA ROQUETTE APRE ET ACRE...
LES DIFFERENTS PARFUMS DES HERBES...

LA COULEUR ET LA RONDEUR DES TOMATES... LE CROQUANT DE L'OIGNON...
L'ONCTUOSITE DE LA VINAIGRETTE...

LE SAVANT MELANGE DE TOUS CES INGREDIENTS SI SIMPLES FAIT DE CETTE PETITE SALADE UN VRAI DELICE.....