JOYEUX NOEL...

Même... (et surtout) en ces temps troublés... ne jamais oublier de céder à l'esprit de Noël et de se réjouir de la joie des enfants...
Même si on pense très fort à tous ceux dans la peine, le froid, les camps, en errance sur des embarcations car personne ne veut d'eux, aux malades, aux esseulés...
Même en pensant à tout cela, gardons espoir d'un avenir meilleur...
Alors à vous tous, mes amis, même à ceux qui ne le fête pas, je souhaite un coeur plein de joie... coeur joyeux n'a ni religion, ni identité...

JOYEUX NOEL

TREVE DE NOEL.....

Un peu avant l'heure, c'est la trêve de Noël sur le blog...
Petites vacances bien méritées avant le rush des fêtes en cuisine.
On se retrouve peut-être le 21 pour l'avAnt Noël... rien n'est moins sûr... Mais entre les fêtes, oui on se réunira autour de quelques agapes...
A bientôt donc et joyeuses fêtes à tous

MOSAIQUES DE MENUS DE NOEL... ECONOMIQUE CAR IL LE FAUT BIEN.....

Oui il le faut bien...
Par les temps qui courent, faire des économies est un impératif pour tous sauf les... indécemment riches...
Où est le temps béni des folies (raisonnables quand même) de Noël avec force petites choses délicates juste pour se faire plaisir...
Critère essentiel... le prix... souvent prohibitif en France... indécent et astronomique ici!!!...
Mais pas que... car désormais pour établir un menu "réfléchi" (sans parler forcément de "moyens") il y a maints paramètres à prendre en compte... le prix évidemment mais aussi la qualité, la proximité, l'impact écologique (oui à la pointe de la mode ces jours-ci!!!), la teneur en "cochonneries"... bref un casse-tête chinois...
Celui que je vous propose "tient la route" je pense, même s'il comporte une petit digression... le saumon... parce qu'on économise, on ne se flagelle pas.....

MENU ECONOMIQUE MAIS GOURMAND

VERRINES CAVIAR D'AUBERGINE CARPACCIO DE TOMATE

FLEURS FARCIES AU THON (ou autres si envie)

TARTELETTES AU THON

MAKI DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME

TAGLIATELLES AUX DEUX SAUMONS

GALETTES DE POULET AU BASILIC

PARFAIT AU CAFE EN VERRINE

SALADE GOURMANDE D'ORANGE AUX RAISINS SECS ET FLEUR D'ORANGER 

 MIAM... PHOTOS ALLECHANTES S'IL EN EST... COMME QUOI SE REGALER N'EST PAS TOUJOURS UNE QUESTION DE PRIX... MAIS D'AMOUR ET DE PARTAGE.....

MOSAIQUES DE MENUS DE NOEL... CETTE FOIS, ON PLONGE DANS L'ORIGINALITE.....

Virage à 180° depuis mon dernier message...
Un menu original, ça vous dit ??? Aucun code "de Noël" apparent, quelques petites touches peut-être pour qui voudrait jouer les Miss Marple ??? (pour les "que les moins de 20 ans ne peuvent pas..." (re)plongez-vous dans Agatha Christie)
Rassurez-vous, c'est bon, c'est léger (ou pas), c'est gourmand et... déroutant... pas mal!!!

MENU DE NOEL... ORIGINAL

ABRICOTS FARCIS AU FOIE GRAS ET PISTACHES

 SOUPE POTIRON, POIRE ET BORGHOL

VERRINES DE LA MER 

SAUMON FUME ET SA PANNA COTTA SAUMONEE 

 BLANQUETTE DE SAUMON

POULET AU BEURRE D'ORANGE ET SA PUREE

PAVLOVA EXOTIQUE

LE NUAGE ROSE DE LA SULTANE

Noël punchy... comme des guirlandes allumées sur les papilles.....