Première parution le 7/10/2010
Une savoureuse combinaison, des pommes de terre et des pommes fruits mélangées.
Beaucoup de douceur et de saveurs dans ce plat qui n'est pas vraiment "sucré-salé" car on oublie trop souvent que la pomme peut être assez acide.
POMMES EN DUO
Il vous faut :
-6 pommes de terre (grosses)
-6 pommes fruit (de belle taille)
-herbes de Provence
-gingembre en poudre
-sel, poivre
-huile d'olive
Préparation : Eplucher légumes et fruits, les découper en lamelles.
Dans deux poêles différentes, les faire bien dorer (à feu vif pour les pommes fruits, ainsi elles ne se défont pas).
Sur les pommes de terre, ajouter sel et herbes de Provence, sur les pommes fruits, gingembre, sel et poivre.
Pour servir, les mélanger délicatement.
UN MELANGE ORIGINAL... SUBTIL ET SUCCULENT.....
Une savoureuse combinaison, des pommes de terre et des pommes fruits mélangées.
Beaucoup de douceur et de saveurs dans ce plat qui n'est pas vraiment "sucré-salé" car on oublie trop souvent que la pomme peut être assez acide.
POMMES EN DUO
-6 pommes de terre (grosses)
-6 pommes fruit (de belle taille)
-herbes de Provence
-gingembre en poudre
-sel, poivre
-huile d'olive
Préparation : Eplucher légumes et fruits, les découper en lamelles.
Dans deux poêles différentes, les faire bien dorer (à feu vif pour les pommes fruits, ainsi elles ne se défont pas).
Sur les pommes de terre, ajouter sel et herbes de Provence, sur les pommes fruits, gingembre, sel et poivre.
Pour servir, les mélanger délicatement.
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