#MOSAIQUES ANCIENNES... LE BATEAU DES PIRATES... ET DU PIRATE... PETIT-FILS.....

Première parution le 27/12/2009
Comme promis, ce soir.... les gateaux!!!

Les fêtes étant à nos portes, je vous gâte avec deux gâteaux, car il me faut demain vous faire découvrir quelques douceurs festives pour petits... et grands!!

Petit-fils vit, respire, rêve... en pirate!!
Il a tout... les bateaux, les accessoires, le costume, les coffres, les playmobil et autres légos, les puzzles, les stickers, les CD et DVD, les livres et même... le pyjama!!

Le gâteau s'imposait donc pour célébrer 6 ans d'âge. Je rêvais de windows-color, mais je pensais que le temps me ferait défaut. En fait, la solution choisie m'a coûté deux longues nuits et la (presque) perte de tous mes doigts!!

Pour le gâteau, juste un moelleux au chocolat, le seul aimé par petit-fils avec la tarte aux pommes. Mais des pirates sur une tarte aux pommes??? Hi hi hi, serait-ce leurs pommes sur une tarte ou des tartes sur une pomme???
Non, ce sont des mâles, des vrais, il leur faut du lourd, du fort, du chocolat donc.
                                                       LE BATEAU PIRATE

                                                          Il vous faut :
                                            -200g de chocolat noir patissier
                                                       -100g de beurre
                                                        -100g de sucre
                                                             -4 oeufs
                                                  -1cs bombée de farine
                                                       -1 pincée de sel
                     -parfum au choix si vous le désirez (pour moi café, mais arôme  seulement pour cause d'enfants.)

                                                        pour le glaçage
                                                   -100g de chocolat noir
                                                   -1 pot de crème fraiche

Préparation :
Fondre le chocolat en morceaux ainsi que le beurre 2 mn au micro-ondes puissance maximum (pas plus sinon le chocolat risque de brûler). Bien mélanger pour lisser et faire briller.
Ajouter le sucre, mélanger, les jaunes et le parfum et continuer à mélanger.

Battre les blancs en neige avec le sel, en incorporer le quart rapidement dans le chocolat pour détendre l'appareil et ensuite continuer petit à petit en soulevant délicatement pour ne pas briser les blancs.
Quand la couleur est uniforme, verser dans un moule à manquer métallique* largement beurré** et mettre à four préchauffé TH 7 pendant 20 minutes***.

Sortir et laisser refroidir sur grille, démouler ensuite (à chaud il est trop friable).

Fondre toujours au micro-ondes le chocolat en carrés et la crème fraiche. Mélanger pour avoir une crème lisse et brillante et étaler sur le gateau.

*Dans un moule métallique, on obtient l'authentique moelleux, fondant à l'intérieur et croustillant autour, car les parois du moule sont minces et chauffent très vite.
*Par précaution, en plus du beurre, on peut déposer une feuille de papier cuisson au fond du moule.
***Ce degré de thermostat et ce temps de cuisson sont impératifs pour un résultat maximum de moelleux.

La décoration :
Chercher un site proposant des personnages de pirates, celui-ci par exemple, et photocopier.
Ensuite, coller (généreusement) les personnages sur du papier fort (type dessin) sans oublier d'intercaler des piques en bois grands et petits suivant la taille des personnages et laisser sécher 24 heures.

Le lendemain (soir tard quand toute la petite famille fait dodo et que votre journée n'est pas terminée!), prendre des ciseaux à ongles et découper minutieusement (ATTENTION FRAGILE) tous les personnages. Regarder ses mains rouges et gonflées et "pouf" penser à petit-fils et à sa joie.... Vous êtes prête à recommencer!!

Le jour venu, disposer les personnages harmonieusement sur le gateau, allumer les bougies et chanter en choeur.

Et voici la merveille!!

Petit-fils est resté (étonnant de sa part) un petit moment sans trouver ses mots tant la surprise était grande!!**

  **Mille excuses pour la qualité de la photo (j'ai failli oublié de la prendre) et pour les bougies qui ont l'air de sortir de la soute du bateau. En fait, elle sortent de mes soutes à moi (un vieux reste) car fifille a oublié d'apporter les magnifiques, jolies, originales, choisies avec amour.... bougies achetées lors d'un voyage en France pour la circonstance (je me suis depuis fournie en bougies banales et communes mais au moins neuves et droites!!)