Pour accompagner mon tajine patates douces figues sèches, une salade au parfum du Maroc s'imposait...
Et la France dans tout cela??..... des endives pour la "french-touch".
Sa fraîcheur acidulée s'est merveilleusement alliée à la douceur suave du tajine.
Et voici la
SALADE ROMAINE ENDIVES SAVEUR D'ORANGE
Il vous faut :
-1 romaine
-3 endives
-2 oranges
-1 oignon rouge
-1 citron
-4cs d'huile d'olive
-sel et poivre
Préparation :
La romaine lavée soigneusement et coupée en tronçons, les endives essuyées et coupées, l'oignon en lamelles, 1 orange pelée à vif et les segments détachés, le tout assemblé.
La vinaigrette : le jus de la deuxième orange, le jus d'1/2 citron, l'huile d'olive, sel et poivre.
Mélanger intimement avec la salade. Servir très frais...
C'EST RIEN DU TOUT... MAIS QUE C'EST BON!!!.....
Et la France dans tout cela??..... des endives pour la "french-touch".
Sa fraîcheur acidulée s'est merveilleusement alliée à la douceur suave du tajine.
Et voici la
SALADE ROMAINE ENDIVES SAVEUR D'ORANGE
-1 romaine
-3 endives
-2 oranges
-1 oignon rouge
-1 citron
-4cs d'huile d'olive
-sel et poivre
Préparation :
La romaine lavée soigneusement et coupée en tronçons, les endives essuyées et coupées, l'oignon en lamelles, 1 orange pelée à vif et les segments détachés, le tout assemblé.
La vinaigrette : le jus de la deuxième orange, le jus d'1/2 citron, l'huile d'olive, sel et poivre.
Mélanger intimement avec la salade. Servir très frais...
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